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虾仁跑蛋的做法
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虾仁跑蛋

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作者: 我叫陈小厨
我叫陈小厨

虾仁跑蛋的用料

虾仁跑蛋的做法步骤

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步骤 1

打鸡蛋,按我妈妈老家的话,鸡蛋要打100下才好吃哦!不能偷懒啊大家!

步骤 2

准备虾仁,我是买现成的冷冻大虾仁,解冻后切成1.5公分的虾肉段,倒入料酒去腥,备用

步骤 3

鸡蛋液中加入少许的盐,味精,料酒。此处注意,由于这道菜是之前要全部调味到位,可能新手厨娘厨爷,有点小困难,如果没把握稍微尝一下蛋液的咸淡。

步骤 4

泡酒的虾仁,把酒倒掉放入蛋液,在蛋液中加入葱末、少许的水,调匀!

步骤 5

热锅7、8分,倒入食用油,调中火,均匀的将蛋液倒入平底锅内。慢慢烘熟,这里需要一点技巧,完整的将鸡蛋翻面,继续烘至金黄,找一个差不多大的盘子入盘!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金黄财财,粉红点点的虾仁跑蛋完成啦!是不是看上去就很好吃的样子呢!

虾仁跑蛋的小贴士

没有任何技巧,需要耐心即可

菜谱创建时间:2014-07-19 21:52:11
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