糖醋土豆鸡肉丸子

作者： 我叫陈小厨

酸酸甜甜，夏日的开胃菜

用料

• 小土豆 2-3
• 鸡肉丸子 10-15个
• 葱末 少许
• 糖 两大勺
• 醋 三大勺
• 生抽或老抽 一大勺
• 料酒 两大勺
• 食用油 三大勺
• 盐 少许
• 水 少许
• 味精 少许

糖醋土豆鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块至丸子差不多大小，入水浸泡，防止氧化。丸子解冻，葱切末。

步骤 2

先将锅烧至七分热，倒入食用油。葱末入锅爆香，放入鸡肉丸子煎炒，丸子煎黄，放入沥干水的土豆一同煎炒，煎至土豆有脆壳。

步骤 3

倒入料酒，酱油、醋、糖，酱油如果不够咸，加少许盐（调味可根据自己口味调整）。然后倒入少许的水，给食材煮入味。大火收汁。

步骤 4

如果不能等慢慢收汁，可以再准备一小碗水里面加入少许淀粉化成淀粉水勾芡收汁。最后加入少许味精出锅入盘即可。

糖醋土豆鸡肉丸子的小贴士

口味还是要根据不同地区人自己调整，做饭是有灵活性的，不要一味的根据菜谱死做，是无法做出自己认为的美味哦！

菜谱创建时间：2014-07-19 21:30:09