藕粉肉球～送给需要增肥的老公

作者： 柯笨笨

我是金华媳妇，在金华过年经常吃这个。所以冬天吃的比较多，但是我老公不喜欢肥肉的人，人却是183才120，在给他增肥的理想中我不断的做菜…这个菜也不是纯正的金华菜，没人教我，在吃了多次后，根据自身情况琢磨的。

用料

• 五花肉 500g
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 少许。根据个人口感
• 盐 少许
• 葱花 少许

藕粉肉球～送给需要增肥的老公的做法步骤

步骤 1

买一块肥瘦相间的五花肉，去皮。

步骤 2

切成肉丁。不要太大颗会影响口感，肉沫的话没有肥肉的香味～

步骤 3

加少许生抽，盐，料酒，鸡精。腌制10—20分钟，让肉入味。

步骤 4

加藕粉，多次少量加清水和藕粉，以免过稀。

步骤 5

直到可以捏成球，如果喜欢粉多点，那可以再稠点。

步骤 6

加热油温一分钟左右，调小火慢慢煎，如果不喜欢油煎的，成型后出锅可以用来蒸。

步骤 7

个人经验，喜欢用小汤勺翻面，隔一会翻面，直到金黄，出锅。

步骤 8

添加少许葱花，除了美观外，结合肉球热气可以增加香味！

藕粉肉球～送给需要增肥的老公的小贴士

在加藕粉时也可以加少许色拉油，增加润滑感。

菜谱创建时间：2014-07-19 19:54:07