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照烧鸡腿的做法
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照烧鸡腿

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作者: 散步的猫410
散步的猫410

照烧鸡腿的用料

照烧鸡腿的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨,用牙签扎一些洞洞

步骤 2

找个干净的食品袋,放少许盐,料酒,一小片姜,把鸡腿放进去腌半小时。

步骤 3

照烧汁:老抽,生抽,蜂蜜,料酒,比例是1:1:1.5:1。加水兑成小半碗

步骤 4

锅内加少许油,油热之后,把鸡腿有皮的方向朝下煎,至两面金黄

步骤 5

倒入兑好的照烧汁,开了之后小火煮,一直把汁往鸡腿上泼。入味之后大火收汁。

照烧鸡腿的小贴士

至于照烧汁的调配,我觉得1勺生抽略微有点咸,可以适当减少一点量,喜欢吃甜就多放蜂蜜或者糖。老抽是用来调节颜色深浅的,凭自己喜好酌情增减。

菜谱创建时间:2014-07-19 17:39:14
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