鸟巢

作者： 百合-81

大白萝卜做的，金黄诱人，外酥里软，味道好极了。 10分钟快手料理，即做即吃。 可当零食，可当主食，可当菜，可下酒，可待客，可早茶、可宵夜……

用料

• 白萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 面粉
• 虾仁（鲜虾或水发干虾仁皆可）
• 葱花
• 盐
• 孜然粉
• 黑胡椒粉
• 糖
• 生抽
• 油（炸制用）

鸟巢的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮。

步骤 2

用小孔擦丝器擦成细丝。

步骤 3

打入两个鸡蛋。

步骤 4

加葱花。

步骤 5

加切碎的鲜虾仁或者水发干虾仁。

步骤 6

加孜然粉、黑胡椒粉、生抽。

步骤 7

加盐和少量的糖。

步骤 8

搅拌一下，此时可以尝一下味道。

步骤 9

加面粉搅拌。

步骤 10

成糊状，不需要特别干。

步骤 11

锅中油烧热，将萝卜丝糊用筷子夹起，放入油锅中大火炸制。不需要特别整造型，就是这种丝丝缕缕的自由式。

步骤 12

表面金黄捞出。

步骤 13

像不像一个个的鸟巢。味道鲜美，外酥里软。

步骤 14

全家图来一张。

步骤 15

补充说明，罗卜丝夹完后盆里会有点剩余稀糊，可加点面粉继续炸成丸子。如果一开始面粉加的比较多，就会变成罗卜丝丸子，也非常好吃，就是没有了乌巢的感觉。

菜谱创建时间：2014-07-19 16:41:05