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红烧鸭腿的做法
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红烧鸭腿

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作者: 情——认真
情——认真

红烧鸭腿的用料

红烧鸭腿的做法步骤

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步骤 1

首先把鸭腿洗净,切块,沥水,然后放入少量的盐,胡椒面,姜片,料酒,拌匀腌制备用,长豆角洗净切断,4厘米长左右,生姜切片,葱切断备用

步骤 2

锅烧热放油,油烧到6成热时放入姜片,葱段,八角(还可以加入蒜瓣,爱吃辣的可加入红辣椒)爆香,然后加入料酒,老抽,这时锅开了加入事先腌好的鸭腿,大火炒,炒至鸭腿变色后加入水,水要漫过鸭腿,大火烧

步骤 3

待鸭腿熟后,加入豆角翻炒,炒至豆角变色后加入适量的盐和胡椒面,锅盖上盖(水少的话可以适量加点,不要糊锅)闷5分钟,豆角熟后加入鸡精,搅拌均匀后家可以出锅啦

红烧鸭腿的小贴士

如果不能吃油腻的话鸭腿里烧出油可以倒掉哦

菜谱创建时间:2014-07-19 13:07:33
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