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小黄鸡蛋盖饭(特别版蛋包饭)的做法
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小黄鸡蛋盖饭(特别版蛋包饭)

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作者: 我是面包子
我是面包子

小黄鸡蛋盖饭(特别版蛋包饭)的用料

小黄鸡蛋盖饭(特别版蛋包饭)的做法步骤

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步骤 1

香菇先用清水泡软,胡萝卜,火腿肠,和 香菇 切丁,然后用酱油腌一下香菇使之入味

步骤 2

热锅,倒入油,然后倒入切成丁的胡萝卜,炒一两分钟,再放香菇丁和火腿肠丁,加点酱油,炒一分钟。这个步骤要特别小心,油星子会到处溅。

步骤 3

加入米饭和番茄酱,米饭以偏干的为佳,翻炒两分钟。装盘备用

步骤 4

热锅,保持中小火候,把搅拌均匀的蛋液倒入锅里。我用的是不粘平底锅,所以蛋液倒下就成型了,也不用放油。

步骤 5

小火慢慢把蛋催到八成熟就可以关火了,余温可以把蛋催熟。然后一整张蛋皮往盛了炒饭的盆子一扣,就好啦哈哈哈。

步骤 6

最后用胡萝卜和剪好形状的零食紫菜装饰,挤点番茄酱在脸蛋上,小黄鸡就好啦!~

小黄鸡蛋盖饭(特别版蛋包饭)的小贴士

吃的时候可以加多点番茄酱在蛋皮上,味道非常好!可怜的小黄鸡被吃掉了~~~

菜谱创建时间:2014-07-18 21:31:42
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