虾去壳,牛肉切碎,用各种调料分别腌制(酱油,香油,盐不要下太多哦,一点就好不然会太咸)腌制虾嫩肉粉是下一点就好,牛肉的嫩肉粉可以多一点,还有喜欢吃沙茶酱的话牛肉可以下去腌制,虾就不用下沙茶拉~
接着把米皮拿出来,打开水龙头冲一下水平铺,记得不能冲太久不然遇水变薄等下很容易破,平铺后就可以开始包了。
盘子刷一下油,然后肠粉放上去蒸个几分钟就熟了,起盘淋酱油就ok啦!