青菜豆花

作者： S_文華

2014.07.18 省事的家庭版做法，因为屡次自己磨黄豆煮豆浆用内脂凝豆花没有成功，于是只好用内酯豆腐来替代了，幸好，效果不错

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 小白菜 一把
• だし或干贝素或鸡精等提鲜调料

青菜豆花的做法步骤

步骤 1

小煮锅放水煮开，豆腐放入煮沸。 （千万不要用普通豆腐啊，豆腐越嫩越好。如图所示就是个不太成功的尝试= =）

步骤 2

加少许姜末。 加提鲜调味料同煮。 经实验，だし这种料汁效果最好，淡淡的鲜味儿。 干贝素也可以，超市就能买到。鸡精或者什么蘑菇精也行，实在不成用味精也可以。

步骤 3

豆腐煮沸后，将剁细剁碎的小白菜加人同煮两分钟，待青菜生涩味闻不到了就可以。 最后加适量盐和几滴香油调味就可以关火了

步骤 4

嫩豆腐捣捣碎。 汤汤水水，简单快手，5分钟之内搞定。 哈哈，点赞～

菜谱创建时间：2014-07-18 19:54:24