肉多汁的快手汉堡牛肉饼

作者： 小加的夜半厨房

那种裹满面包糠的速食肉糜饼怎么可以活在这个世上，吃了几天人都好不起来，不如自己搅和几个beefy&juicy的肉饼配汉堡这样一天才能美好起来！

用料

• 洋葱末 2汤匙
• 面包糠 4汤匙
• 牛肉馅肥瘦比例1:9（三个肉饼量） 250g
• 粗盐 一小勺（1/4茶匙）
• 全脂牛奶 2汤匙
• 现磨黑胡椒末 1茶匙
• 黄油 少许（煸炒洋葱用）

肉多汁的快手汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤 1

洋葱末用黄油略炒煸香

步骤 2

把所有材料加在一起，倒入炒香的洋葱末，顺时针一个方向搅拌上劲。

步骤 3

搅拌好之后，整成和你配的面包大小相同的肉饼 厚度不要太厚，大概两三毫米。这样煎起来比较容易熟的快。

步骤 4

下锅煎之前，肉饼可以压大一点（不要小于汉堡胚）因为煎的时候肉会有回缩，避免肉饼过小。

肉多汁的快手汉堡牛肉饼的小贴士

如果想方便省事，一次不妨多做几个，整形后，按着一个肉饼隔一层油纸的样子来叠放几个，放冰箱冷冻层，要吃提前拿出来回温平底锅煎熟铺芝士就可以加面包了！ 牛肉最好带点肥油，这样做出来的煎好后牛油香比较刺激味觉也比较多汁 只要家里有现成的吐司就不怕没有面包糠，撕碎平底锅烘干碾碎就是面包糠了。 很简单！甩那种速食肉饼n条街！

菜谱创建时间：2014-07-18 13:15:55