黄桃洗净凉干
去皮,去核,切块
加入适量冰糖(视桃子甜味而定),柠檬,加水浸过桃子
大火煮开后改小火,煮约10到15分钟,如不够甜可适当加冰糖,桃子变熟色即可关火,摊凉,入盒,冰箱冷藏一夜即可食用
刚煮熟的桃子是软的,所以不用过份紧张,如果桃子偏软可以减少煮的时间,相反硬的话多煮下。冰箱冷藏后就会变硬的。另,如果不喜欢酸,可以不放柠檬