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海鲜浓汤(简单版)的做法
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海鲜浓汤(简单版)

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作者: 心香雨
心香雨

海鲜浓汤(简单版)的用料

海鲜浓汤(简单版)的做法步骤

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步骤 1

螃蟹洗干净剁成块,蛤蜊洗干净,蒜头拍碎,然后小锅放水烧开,放盐,放蒜蓉,先放入螃蟹煮熟;

步骤 2

同时,另一只锅中放入面粉,小火乾炒到有麵香且顏色為淡黃色,不要糊啦。然后放入融化的黄油拌匀;

步骤 3

螃蟹快熟时,放入蛤蜊煮开口,迅速捞出螃蟹和蛤蜊放入碗里,用筛子过滤一些煮螃蟹的汤倒入面粉锅里拌匀,(如果发现面粉有没有化开的,可以把这个面粉汤也用筛子过滤一下)然后加入牛奶和奶油煮热,再放螃蟹,蛤蜊小火煮开;

步骤 4

放入白胡椒粉调味,(盐可以尝尝,少了再添加)装盘,放入百里香鲜叶。

海鲜浓汤(简单版)的小贴士

还可以放点淡菜(海虹)、虾仁、蟹柳这些。。 淡奶油少放点也可以。。。

菜谱创建时间:2014-07-17 19:48:30
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