用APP打开
花生片/杏仁片的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

花生片/杏仁片

3218人浏览 90人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 玛丽贝尔
玛丽贝尔

花生片/杏仁片的用料

花生片/杏仁片的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把花生去皮:将红衣花生平铺在烤盘了,170度8分钟,花生表面出油取出,放凉后用手搓去皮即可。(花生先烤一下不仅去皮,还能更香脆,杏仁也一样)如果是用熟花生,这步就省略。我用的杏仁也烤了5分钟,如果不想烤,那就把生杏仁对半切。

步骤 2

取一个盆,混合低粉和糖粉,并过筛,最好筛两次,让面粉和糖粉更蓬松。同时隔热水融化黄油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往盆里加入全部蛋白,用打蛋器低速打成无颗粒面糊,多打一会直到细腻无小气泡。然后加入融化的黄油与面糊充分融合,最后加入香精打匀。

步骤 4

加入花生(杏仁),用刮刀翻拌,使花生均匀裹上面糊。

步骤 5

调好的面糊包上保鲜膜放冰箱静置20分钟,提前十分钟预热烤箱即可。

步骤 6

预热烤箱时烤盘铺上油纸,用勺子舀一勺在模具里或者用勺底摊平,用烤箱自带的烤盘一次可以做9-12片,我的稍大一点一盘9个,最好有两个烤盘交替,不然就有点悲催了叻

步骤 7

烤箱170度15分钟,放在倒数第二层,烤至边成焦糖色即可出炉,最后3分钟请注意在边上看着,第二炉会更快些,所以最好看着

花生片/杏仁片的小贴士

杏仁整粒会烤不太熟,建议先烤5分钟或者切成小粒。 要烤4次所以最好两烤盘交替,省时。 静置20分钟这步千万别偷懒。 不要为了让它拍照时颜色漂亮而减时间,焦糖色的才会酥脆,颜色太白的吃起来有点硬。 各家烤箱不一,时间也不一定,所以10分钟以后最好看着。

菜谱创建时间:2014-07-17 07:31:10
换个做法

花生片/杏仁片的其他做法


可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.1 20906 人做过
APP查看详细教程
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
评分 7.5 13865 人做过
APP查看详细教程
轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕
评分 8.0 23014 人做过
APP查看详细教程

春饼 —薄如纸
春饼 —薄如纸
评分 9.3 8169 人做过
APP查看详细教程
馒头成形记(图文完全版)
馒头成形记(图文完全版)
评分 8.6 19410 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾
评分 8.5 13785 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


醋溜白菜
醋溜白菜
评分 7.6 11759 人做过
APP查看详细教程
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
评分 8.8 15982 人做过
APP查看详细教程
雪媚娘(超详细)
雪媚娘(超详细)
评分 8.3 9085 人做过
APP查看详细教程

日式香浓炼乳面包
日式香浓炼乳面包
评分 8.5 12151 人做过
APP查看详细教程
红烧肉沫茄子
红烧肉沫茄子
评分 7.8 20872 人做过
APP查看详细教程
【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方
【视频】芒果慕斯(6寸) | 含镜面果胶配方
评分 8.2 24492 人做过
APP查看详细教程
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)——18.4.22更新
评分 7.5 10432 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
评分 8.7 19623 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》蛋黄酥
《Tinrry+》蛋黄酥
评分 8.9 13359 人做过
APP查看详细教程