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巧克力马卡龙的做法
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巧克力马卡龙

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作者: fox_hengheng
fox_hengheng

巧克力马卡龙的用料

巧克力马卡龙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入柠檬汁、食盐,分次加入砂糖,打发至湿性发泡。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入糖粉、杏仁粉、可可粉并拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入烤盘,常温下静置约60分钟至表面干燥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150度中层烘烤约20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜奶油煮沸,加入巧克力并拌匀,冷藏约20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入馅料,随意装饰。

巧克力马卡龙的小贴士

1. 柠檬汁可用等量白醋或1/3体积的塔塔粉代替。 2. 使用杏仁代替杏仁粉,需先混合糖粉、可可粉再打碎、过筛。

菜谱创建时间:2014-07-16 21:11:46
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