叉烧鸡翅

作者： Miss古小月

叉烧菜系列应该算是懒人系列，适合平时上班族。在原来叉烧排骨的基础上，我自己又衍生了一个叉烧鸡翅，闲话不多，马上动手试试吧！

用料

• 鸡中翅 6支
• 叉烧酱 适量（可均匀涂抹在每个鸡翅上即可）
• 老抽 一匙，不用亦可（调色用）
• 生抽 一匙，可根据个人口味增减

叉烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用水洗净，沥干水分，取一个玻璃容器，倒入叉烧酱（我用的是李锦记）、生抽、老抽，充分混合均匀，然后将鸡翅整齐码放入内。放入冰箱腌制约12小时。

步骤 2

中火烧热油锅，倒入食用油，用手在锅上方感到油开始变热便可以将鸡翅摆入锅内

步骤 3

鸡翅与所剩的腌料一并加入锅内，倒入半碗清水（为了不浪费，我是把清水倒入腌制容器中将酱料充分混合后再用的），转大火，等待烧开

步骤 4

大火烧开后，转中火，将鸡翅正反两面翻转

步骤 5

不时翻转以观察上色情况

步骤 6

烧制10分钟左右，待颜色差不多就可以关火，起锅

步骤 7

装盘，开动

叉烧鸡翅的小贴士

这个菜主料其实就只有叉烧酱和鸡翅，生抽老抽都是看个人喜欢进行添加，烧制过程中不需要再添加其他调料，是名副其实的懒人菜。腌制过程也很方便。最主要是味道很赞哦！ 另外，排骨、翅尖和翅根也可以这么做哦！

菜谱创建时间：2014-07-16 12:06:53