奶茶烧仙草

作者： 珊小娃

怀念厦门的味道

用料

• 普洱茶 10g
• 烧仙草粉 40g
• 牛奶 500g
• 冰糖 适量
• 凉开水 120mk
• 沸水 800ml
• 葡萄干 1勺
• 红豆薏仁粒 2勺

奶茶烧仙草的做法步骤

步骤 1

提前将泡好一夜的红豆薏仁煮熟捞出冰镇备用

步骤 2

煮奶茶！普洱用沸水泡30秒冲洗，然后加入100ml水，入锅中煮开，再加入500ml牛奶，大火煮开后，转小火熬制，一边煮一边搅拌，加入适量冰糖。成色可以后出锅，滤网过滤普洱茶渣后放凉冰镇保存

步骤 3

制作烧仙草！烧仙草粉40g加120ml凉开水搅拌至无粉状态，入奶锅中，加入他800ml沸水，中小火煮，一边煮一边搅拌，成较浓稠的浆，5分钟后关火，此时还没凝固，倒入方形容器，凉透后，逐渐凝固，冰箱保存备用

步骤 4

需要食用时，烧仙草切块加入奶茶中，再加入葡萄干和提前煮好的红豆薏仁粒即可

奶茶烧仙草的小贴士

喜欢吃甜口的可以在烧仙草汁和红豆薏仁熬煮时都加入冰糖

菜谱创建时间：2014-07-16 11:23:03