鱼香素肉丝

作者： 等待是种修行

去餐馆最喜欢点的一道菜就是：鱼香肉丝 但是总觉得菜市场卖的猪肉不新鲜，于是就改成鸡腿菇吧 想要素菜吃出肉的感觉，就用鸡腿菇代替吧

用料

• 鸡腿菇 2个（小的）
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 香葱末 1汤匙
• 姜末 1汤匙
• 蒜末 2汤匙
• 豆瓣 1汤匙
• 糖 2汤匙
• 醋 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 水淀粉 3汤匙
• 鸡粉 1/2茶匙

鱼香素肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡腿菇 木耳 胡萝卜 洗净切丝

步骤 2

将糖 醋 酱油 水淀粉 鸡粉调制成汁

步骤 3

热锅凉油 下豆瓣炒香 再放入葱姜蒜末爆出香味

步骤 4

倒入鸡腿菇丝 木耳丝 胡萝卜丝，炒软

步骤 5

倒入调好的碗汁 大火收汁。出锅

鱼香素肉丝的小贴士

胡萝卜要切的比鸡腿菇细些，不然不好炒软

菜谱创建时间：2014-07-16 10:50:59