提子蛋糕

作者： 衔泥筑巢

一款改良后戚风蛋糕。油和糖的比例更少更健康。8寸，长帝中下层，全程150度，50分钟。

用料

• 低粉 80克
• 牛奶可用清水代替 80克
• 盐 1克
• 糖 30蛋白+10克低粉
• 白醋 2克
• 玉米油 30
• 鸡蛋 4个
• 葡萄干 50克

提子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打至硬性发泡。提起有直立小尖

步骤 2

蛋黄，低粉，糖，牛奶，盐。混合至无颗粒状

步骤 3

蛋白霜分三次加面粉糊里

步骤 4

倒入8寸活底模具，震出大泡。

步骤 5

预热180度5分钟。调至150度，50分钟。倒扣，冷却脱模。

菜谱创建时间：2014-07-16 09:55:04