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砂锅排骨白菜粉丝汤

暖身的砂锅白菜排骨粉丝煲。排骨焯水去血沫,加两勺炖出精髓来的冬菇鸡汤,小火半小时把汤煨出排骨缠绵的肉味,一掀锅盖一阵浓汤蒸汽扑了一脸,抓心挠肝。耐着性子加进去切好的白菜和粉丝煮出鲜甜,又让粉丝入味,关火端上桌。挑起一缕粉,急不可耐只吹两口就吸溜吸溜的嘬进来,烫的舌头一阵麻劲儿直冲脑门,赶紧吸抽口凉气,这才嚼出粉丝的细滑筋道。肉已经炖的嫩而不烂,再一口鲜汤进来,背后一颗小汗珠顺着脊骨“刷”地滑落。 #晚餐•2015年1月21日#

真懿Zhenyi 真懿Zhenyi
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