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红烧牛肉面的做法
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红烧牛肉面

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作者: hrr
hrr

红烧牛肉面的用料

红烧牛肉面的做法步骤

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步骤 1

将牛腩和牛腿肉切块泡净血水,凉水下锅煮开捞出用热水洗净待用,

步骤 2

锅内下油烧热,下入花椒,将大葱段、拍破的老姜和大蒜下入爆香,下入剁细的豆瓣和豆豉炒透,再下入泡椒段翻炒,

步骤 3

下入牛肉块翻匀,烹入料酒,加入八角、桂皮和拍破的草果,掺入足量的牛骨清汤烧开,盖盖转小火烧两个半小时,调入盐、鸡精。

步骤 4

将面条烫熟后浇上牛骨清汤,舀一勺牛肉浇头

菜谱创建时间:2014-07-15 17:14:21
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