拌西兰花鸡蛋

作者： 丸子丸子酱

来自微博@小呀么小六郎 的一条微博。很简单的一道凉拌菜，搜了下下厨房里没有菜谱，我就自己上传一个啦~

用料

• 鸡蛋 三只
• 西兰花 半棵
• 橄榄油 两勺
• 醋 一勺
• 糖 半勺
• 生抽 适量

拌西兰花鸡蛋的做法步骤

步骤 1

取三颗鸡蛋，煮熟。

步骤 2

将蛋黄蛋白分开，蛋黄捣成泥。

步骤 3

蛋白掰成花生米大小，放入油醋汁中，浸半小时。（油醋汁：橄榄油两勺，醋一勺）

步骤 4

西兰花掰成小朵。

步骤 5

煮一锅开水，加两勺盐，放入西兰花焯一分钟后取出。

步骤 6

将西兰花和蛋白混合，放入半勺糖、适量生抽，搅拌均匀。

步骤 7

要吃的时候，放入蛋黄泥，搅拌均匀即可。味道棒棒的~( • ̀ω•́ )✧

拌西兰花鸡蛋的小贴士

入口酸甜，兼有咸香。简单快捷~一个人在家不想做饭的时候搞个这个吃一下是很棒的选择~(๑ •＿• ๑)♡”

菜谱创建时间：2014-07-15 16:11:50