金宝酥粒蓝莓马芬

作者： 爱喝咖啡的牛

用料

• 金宝酥粒：黄油 25g
• 细砂糖 25g
• 杏仁粉 25g
• 中筋面粉 25g
• 主料干性料：中筋面粉 300g
• 细砂糖 100g
• 盐 1/8小勺
• 泡打粉 10g
• 柠檬皮 1个
• 蓝莓 125g
• 主料湿性料：黄油 125g
• 淡奶油 185g
• 鸡蛋 2个

金宝酥粒蓝莓马芬的做法步骤

步骤 1

先做金宝酥粒，黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉各25克混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。

步骤 2

把主料中的干性料：面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀并过筛。再加入柠檬皮搅拌均匀。

步骤 3

新鲜蓝莓洗净沥干水备用 。我用的是干蓝莓。

步骤 4

把主料的黄油、淡奶油隔热水融合并搅拌均匀；凉后加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 5

把做法2和做法4搅拌均匀，加入预先备好的蓝莓搅拌均匀即可。（留少许表面装饰）

步骤 6

把原料分装到12个纸杯中，把剩的蓝莓放在上面；再均匀的撒上金宝酥粒。

步骤 7

烤箱预热180度，烤20分钟。新鲜的蓝莓要烤到爆浆才算熟。（每家的烤箱温度都是有偏差，烤制的时间和温度仅做参考。）

菜谱创建时间：2014-07-15 13:53:33