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平果炒肉丝的做法
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平果炒肉丝

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作者: 奚姥姥
奚姥姥

平果炒肉丝的用料

平果炒肉丝的做法步骤

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步骤 1

平果洗净,去皮,核,切成丝(清水加几滴白醋泡会儿)再沥干备用。瘦肉切丝并用少许盐和水淀粉上浆备用

步骤 2

葱姜切末,同时调一个碗汁(盐,味精,白糖,生抽,水淀粉)

步骤 3

炒锅上火加油烧热,下葱姜末爆香,入肉丝滑熟,再下平果丝翻炒,倒入兑好的料汁调味,即刻关火装盘。

平果炒肉丝的小贴士

平果翻炒时间不要过长,快速的炒几下即可。炒快手菜一定要提前兑好料汁,否则因延误时间而影响口感,另外,平果也可切片来炒。

菜谱创建时间:2014-07-15 12:03:28
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