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柠檬&香橙雪芭的做法
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柠檬&香橙雪芭

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作者: 白袍慕云
白袍慕云

柠檬&香橙雪芭的用料

柠檬&香橙雪芭的做法步骤

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步骤 1

柠檬:柠檬榨汁,可以取一些果肉搅碎,但是不要太多,有200-250ml就行了。 香橙:橙汁300ml,或者自己榨汁啦。

步骤 2

柠檬:可微热加入20-30g细砂糖,搅拌均匀直到完全融化。 香橙:可微热加入20-30g细砂糖,搅拌均匀直到完全融化。(如果橙汁本身含糖,可以少放点糖)

步骤 3

柠檬:倒入200ml柠檬味冰锐,搅拌均匀

步骤 4

制作蛋白霜,柠檬和香橙的一样,以制作柠檬的为例: 将蛋清用打蛋器打发至7分发,分次加入10-15g细砂糖,搅拌均匀。

步骤 5

从冰箱中取出冷冻碗(要实现在冰箱冷冻室冻好哦)

步骤 6

柠檬&香橙:将配好的料倒入冷冻碗,开动冰淇淋机,约3分钟后,暂停一下,加入准备好的蛋白霜,然后继续

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬&香橙:加入蛋白霜后约5-7分钟,雪芭就做好啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬&香橙:如果觉得有一点点稀的话,不要把雪芭取出,直接留在碗里,放回到冷冻室,放个20分钟再去出来,就软硬恰到好处啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在用勺子搅拌下,更均匀。。。 =。=我觉得自己做的比AXXL的好吃。。。呃,,至少能打个平手吧。。。呃。。

柠檬&香橙雪芭的小贴士

蛋白霜一定要做好 蛋白霜加进去的时候,可能会浮在表面,最后能用小的打蛋器手动搅匀,再让冰淇淋机继续工作

菜谱创建时间:2014-07-15 10:54:50
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