紫薯包，番薯包

作者： 猪_猪_仔

皮薄馅多，吃起来很满足，给心爱的人做早餐，加上一杯豆浆，很美好的早晨！

用料

• 糖水 依据个人口味调试甜度，加到馅里面
• 面粉 400g
• 发酵粉 8g
• 牛奶或者水 200ml
• 白糖 20g
• 紫薯，番薯 共4个，手掌大

紫薯包，番薯包的做法步骤

步骤 1

拿一个大碗把面粉装起来

步骤 2

牛奶微加热到40多度

步骤 3

20g糖加到微热的牛奶里

步骤 4

接着酵母也放进牛奶里

步骤 5

搅拌，静置一会

步骤 6

全部倒进面粉里

步骤 7

揉成面团，期间粘手撒一点干粉，之后盖个盖子放温度高点的地方发酵，大概1至2小时

步骤 8

发酵后面积大好多倍，我做的时候面团发起来粘到盖子，拿起来粘掉好多，好丑

步骤 9

面团发酵过程开始做馅，紫薯、番薯一起放锅里蒸熟，趁热掰皮，加融化好的糖水拌成泥，糖水慢慢加，不能一次性加，小心太稀

步骤 10

番薯跟紫薯同样的步骤

步骤 11

面团发酵好拿出来排气！

步骤 12

加入馅

步骤 13

上锅蒸20分钟

步骤 14

出锅

步骤 15

番薯馅

步骤 16

紫薯馅

菜谱创建时间：2014-07-14 22:31:12