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煎烤茄子的做法
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煎烤茄子

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作者: Pan小月
Pan小月

煎烤茄子的用料

煎烤茄子的做法步骤

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步骤 1

小个点儿的圆茄子,切成薄薄的片

步骤 2

不粘平底锅烧热,不用油,直接把茄子摆上,用勺子或者铲子按压,将水分烤干

步骤 3

不要忘记翻面,两面都这么烤烤

步骤 4

如果是普通铁锅,建议还是用点儿油,茄子烤一会儿之后再往锅里倒一点点油,用茄子抹开,如果一开始就倒油,茄子一下去油就没了

步骤 5

茄子变软之后,往锅里倒点儿酱油,一点点即可,让茄子两面都沾上酱油,再烤会儿

步骤 6

出锅,撒点儿盐、白芝麻,再撒一撮罗勒碎增添风味,随便用家里有的香草都行

煎烤茄子的小贴士

倒了酱油之后,火千万别大,中火、小火即可,否则很容易糊的。

菜谱创建时间:2011-08-24 22:34:11
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