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卤肉 懒人版的做法
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卤肉 懒人版

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作者: sammul
sammul

卤肉 懒人版的用料

卤肉 懒人版的做法步骤

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步骤 1

五花肉切丁,个人比较喜欢肥瘦分开,比较容易炸油。

步骤 2

把肥肉丁加一点点水入锅,加水有利于出油,至出油变金黄色放入冰糖和蒜瓣爆香。

步骤 3

出香味后放瘦肉丁翻炒,烹入加饭酒,肉变色后加入豆瓣酱,继续翻炒。

步骤 4

倒入少许老抽,香叶,八角,桂皮,胡椒粉的,盐,加漫过肉的水,盖上锅盖闷煮,待汤汁收得差不多即可

卤肉 懒人版的小贴士

当我把所有材料准备好,新买的电磁炉居然罢工,还好还有一个小的电磁炉。电压太低没办法收汁,刚好可以加豆腐。也可以加煮好的鸡蛋继续卤,可香了。

菜谱创建时间:2014-07-14 17:56:28
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