烘焙配方之-----蓝莓松糕

作者： 蜂教授

给自己一份快乐，给家人一份温馨。

用料

• 三花淡奶 560g
• 中筋粉 400g
• 高筋粉 400g
• 泡打粉 48g
• 盐 9.6g
• 幼砂糖 28g
• 白油 160g
• 全蛋 480g
• 香草精 4g
• 酒渍葡萄干（泡酒处理后） 120g

烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法步骤

步骤 1

边过筛（第3次过筛）边将中筋粉、高筋粉、泡打粉加入盐、幼砂糖、白油中，用电动打蛋器中速搅拌5-6分钟。

步骤 2

分3次加入全蛋，用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 3

加入香草精、三花淡奶，搅拌均匀。

步骤 4

加入泡酒处理后的葡萄干，搅拌均匀。

步骤 5

将模具（以纸杯为例）挨个摆放在烤盘中。

步骤 6

用夹子夹住裱花袋口，将面糊装入裱花袋。

步骤 7

将面糊挤入模具中，每个装至约7分满。

步骤 8

将烤盘放入烤炉。

烘焙配方之-----蓝莓松糕的小贴士

烘烤时间：30分钟​ 烘烤温度：200/200℃ ​参考份量：9个 ​准备工作:​烤箱预热,将中筋粉、高筋粉、泡打粉过筛2次,将葡萄干在朗姆酒中浸泡60分钟 和蜂教授的交流方式： 1.蜂教授官方论坛：http://www.bakingbee.cn/bbs。注册蜂教授论坛可以畅所欲言，解答你想问的烘焙问题，获得你想得的烘焙知识。 2.蜂教授QQ群：216361955（三群）。众多烘焙高手云集，助零基础烘焙菜鸟成为烘焙天才。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。 3.蜂教授新浪微博：小蜜蜂烘焙。关注微博，了解蜂教授的最新资讯！ 蜂教授论坛正式上线啦！http://www.bakingbee.cn/bbs 蜜粉们赶快来加入吧！更多烘焙配方等你来看！

菜谱创建时间：2014-07-14 11:00:12