用APP打开
铃兰翻糖蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

铃兰翻糖蛋糕

1809人浏览 75人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 邂逅一片云
邂逅一片云

铃兰翻糖蛋糕的用料

铃兰翻糖蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作花朵: 取出事先做好的翻糖,案板撒少量糖粉,擀的薄到能看出案板上的图案,取一个圆形皮,用工具笔在周围按出花瓣

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用圆球工具粘糖粉,顶住中间的皮,慢慢向下按压,顶出一个凹进去的花朵,整理花瓣,放一边晾干。

步骤 3

制作树叶: 去绿色色膏(我取成湖蓝色的了),放在翻糖里揉匀。擀出薄的皮,用工具划出树叶形状,线条划的优美一些。

步骤 4

制作蛋糕:(过程简略一下) 取蛋白分3次加糖打发,每次加10g,蛋黄,加10g糖拌匀,加入水,色拉油拌匀,奶粉,低粉,淀粉过筛加入拌匀。取1/3蛋白加入切拌拌匀,取其余2/3蛋白加入拌匀,倒入圆形模具,震掉气泡,预热烤箱,然后150度30分钟烤制蛋糕

步骤 5

奶油制作: 淡奶油加糖,隔冰水打发,(夏天要在空调间里做啊,不然打不起来)

步骤 6

烤制好的蛋糕,完全冷却后,中间和顶部涂上打发的淡奶油。(边上就不用抹了,等一下直接用翻糖包住)

步骤 7

取白色翻糖若干,大概100g吧,忙的没有称。在硅胶垫上,擀出一个直径大概25左右的皮子。将皮子轻轻覆盖在蛋糕体上,快速用整平板整理,剪下多余的部分。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取之前做好的树叶,沾水贴在翻糖外皮上,用绿色翻糖搓成长条,做出铃兰的茎,将花朵沾水按在枝条端部,顶部,搓两个小圆球,做花苞

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地步用翻糖搓长条,以蛋糕围住一个圈

菜谱创建时间:2014-07-14 10:06:12
换个做法

铃兰翻糖蛋糕的其他做法


超软的~酸奶蛋糕
超软的~酸奶蛋糕
评分 7.8 18120 人做过
APP查看详细教程
一次发酵的酸奶小餐包(最好吃没有之一)
一次发酵的酸奶小餐包(最好吃没有之一)
评分 8.5 12391 人做过
APP查看详细教程
茄子豆角
茄子豆角
评分 7.6 7621 人做过
APP查看详细教程

Q弹南瓜饼
Q弹南瓜饼
评分 8.1 25003 人做过
APP查看详细教程
椰蓉奶棒面包
椰蓉奶棒面包
评分 8.4 17611 人做过
APP查看详细教程
简单香蕉蛋糕
简单香蕉蛋糕
评分 7.5 12304 人做过
APP查看详细教程

《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千层饼
评分 8.7 19596 人做过
APP查看详细教程
红烧排骨
红烧排骨
评分 8.1 21681 人做过
APP查看详细教程
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
评分 8.2 11399 人做过
APP查看详细教程

完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
评分 8.0 8299 人做过
APP查看详细教程
麻婆豆腐
麻婆豆腐
评分 7.8 21249 人做过
APP查看详细教程
鱼香肉丝
鱼香肉丝
评分 8.2 6977 人做过
APP查看详细教程
可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.3 11652 人做过
APP查看详细教程
少女心的香蕉蔓越莓玛芬
少女心的香蕉蔓越莓玛芬
评分 7.6 13088 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》提拉米苏
《Tinrry+》提拉米苏
评分 8.6 14667 人做过
APP查看详细教程