新手也OK喔～瑞士蛋糕卷的全部作品
还是太干了。
总结：1. 蛋黄不用方子中的顺序，面糊疙瘩难消除，还是按照戚风的顺序来。2. 虽然预热到170℃，打开门放进去以后只有140/150左右，温度上升慢，下次可以把温度先调高些，放进去后再重新设置。3. 预计160-165℃20min就可以了。4. 湿性发泡拿捏还是不到位，下次打干性的途中都试几次，看看不同程度的区别。
鱼落森蓦
