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手工葱油花卷的做法
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手工葱油花卷

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作者: Q厨房
Q厨房

手工葱油花卷的用料

手工葱油花卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原材料很简单:中筋面粉、酵母(如果省事的话可以买配好的自发粉,如图)、葱花、香油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制葱油酥:一小撮的葱花加适量的油放置于火上烧热,直至出现浓浓的葱油味,葱花稍变色就可,冷却待用,加入一撮面粉,搅匀成为葱油酥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面。把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可,再把面团加适量的干粉揉透,排出里面的空气。这个过程绝对不比去健身房练器械轻松...

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团切成等份的馒头状的小剂子,排排队站好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成约3-4mm的厚度的面片,上面倒上葱油酥抹匀,再均匀地依次撒上细盐和葱花。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团卷起,用刀在中间稍微用劲的压下去,两头翻转往下捏合在一起就好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部码入蒸锅后,醒发20分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火上汽后转中小火,全程20分钟。关火后,虚蒸4分钟,开盖取出。

步骤 9

香飘满屋...

菜谱创建时间:2014-07-13 22:59:02
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