酱茄子

作者： 臭臭妈-8

今天去菜地发现有三个茄子可以吃了O(∩_∩)O，好久没吃酱茄子了，快一年了好怀念(≧^ω^≦)

用料

• 茄子三个 不要那种细茄子哦
• 土豆一个 150克
• 大蒜瓣2个，大葱适量 适量
• 大酱2小勺 适量

酱茄子的做法步骤

步骤 1

锅到油，茄子整个下锅煎至四周变软。

步骤 2

茄子不用另外拿出，放入蒜，葱炒香，放点花椒面，倒入酱炒香。

步骤 3

最后到入水，再放土豆块。水以超过菜为好。小火慢炖。

酱茄子的小贴士

如果口味重的可以再放一点盐，先大火烧开，最后小火慢炖至收汁。茄子瓤蘸汁老好吃了O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2014-07-13 21:58:01