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马尔代夫的海洋蛋糕的做法
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马尔代夫的海洋蛋糕

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日照王萍服装设计工作室

马尔代夫的海洋蛋糕的用料

马尔代夫的海洋蛋糕的做法步骤

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步骤 1

面粉过筛

步骤 2

鸡蛋和白砂糖放到深盆,隔热水搅拌(不是开水,加热后关火) 当鸡蛋和砂糖融合在一起时,用打蛋器高速打发三四分钟,提起时打蛋器上的蛋液不会断线的低落~换低速打发到木有气泡

步骤 3

黄油坐在温水里融化

步骤 4

将低粉筛进蛋糊中,上下翻至看不到面粉,不要画圈搅拌,好像会消泡

步骤 5

将淡奶油倒入融化的黄油中,搅拌均匀倒入蛋糊中,翻几下

步骤 6

烤箱预热 将蛋糕糊倒入8寸模具,放入烤箱,160度,30~40分钟

步骤 7

一片吉利丁用冷水、顶多是温水泡软备用

步骤 8

蓝莓用搅拌器打成糊状,加热搅拌,同时加入泡软后的吉利丁,不停搅拌至混合充分

步骤 9

淡奶油加糖打发至六分发即可,就是奶油还可流动的状态,千万不要打发过度,过度会影响口感。

步骤 10

将冷却后的蓝莓泥与淡奶油混合,即成慕斯液

步骤 11

其实吉利丁片应该再多点,这样表层也可以用慕斯,但是我家里的吉利丁片只有三片了~~~ 所以慕斯只做了夹层

步骤 12

将大片的海绵蛋糕放进模具底层,将蓝莓塞到放在模具边缘,倒入一层慕斯液;再将小片的海绵蛋糕平放在慕斯液上方

步骤 13

将它放进冰箱冷藏室过夜

步骤 14

接下来漂亮滴大海 两片吉利丁用冷水、顶多是温水泡软备用

步骤 15

波士蓝橙加雪碧,深的多放点蓝橙,浅的多放点雪碧,我是做了三个层次 将吉利丁片分别加入到三个碗中充分搅拌 要将碗坐在温水里

步骤 16

把三个碗放进冰箱冷藏室

步骤 17

白巧克力融化后塞到巧克力模具中~ 放入冰箱冷藏室

步骤 18

第二天 将淡奶油和白砂糖打发(用量根据你的蛋糕多大来做就行~因为我剩下的做了木糠杯,所以数量不太准确)

步骤 19

把蛋糕体从蛋糕模具中取出,将侧边和上层抹上淡奶油,加一层透明的蛋糕围栏

步骤 20

酒冻用刀子划碎,先靠边摆深色的,然后中间色,海岸那儿饼干碾碎,铺一层,然后把浅色的酒冻靠着中间色以及覆盖一点点饼干摆上

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把贝壳巧克力摆上就完成了~ 海浪如果有椰丝就用椰丝,要不用白巧克力碎也行~我偷懒挤了点淡奶油就糊弄了糊弄~

马尔代夫的海洋蛋糕的小贴士

蓝莓可换成其它水果

菜谱创建时间:2014-07-13 18:09:19
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