椰香红豆糕

作者： DAISY-daisy510

这是一道没什么负担的清爽甜点，夏天里吃来，不会像冰淇淋那样因为很甜或者很冰而刺激肠胃，浓浓的椰香，奶香搭配蜜红豆最棒啦！

用料

• 熟红豆 适量（偶用的京日蜜豆）
• 椰浆 125克
• 鲜牛奶 50克
• 淡奶油 30克
• 水 200克
• 栗粉 30克
• 白砂糖 40—45克（甜度根据个人喜好增减）
• 盐 1克
• 吉利丁片 7.5克

椰香红豆糕的做法步骤

步骤 1

奶锅中倒入除栗粉，吉利丁片以外所有材料，用蛋抽拌匀。

步骤 2

筛入栗粉，搅拌均匀。

步骤 3

吉利丁片用冷水泡软后，隔热水融化待用。

步骤 4

将奶锅放在炉上小火加热至沸腾，边加热边快速搅拌以免糊底。

步骤 5

沸腾后关火

步骤 6

倒入融化的吉利丁液，快速拌匀。

步骤 7

放入熟蜜红豆，用刮刀轻轻翻拌几下。

步骤 8

等7稍凉后倒入容器中，完全放冷以后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜即可.

椰香红豆糕的小贴士

如果觉得自己在家煮熟蜜豆很麻烦的话，用京日的蜜蜜豆也是很方便的哦~

菜谱创建时间：2014-07-13 10:01:25