Brown Rice cake(原味／果酱／蓝莓）

作者： Milklcx

面粉滴蛋糕吃腻了吗？快来试试这个brown rice cake吧。 去逛超市的时候想做到了做cake，突然想到了之前看到过的brown rice flour，然后就说要不换个蛋糕的感觉吧～所以最后决定买了brown rice flour！ 虽然做出来，感觉和低筋面粉感觉松软，但是总感觉哪里不一样，我也说不出来，就等大家尝试后告诉我吧 ^^

用料

• brown rice flour 1 cup
• 蛋白 3 个
• butter 1/3 cup
• 泡打粉 1/2 tsp
• sugar 1/2 cup
• 牛奶 1/4 cup
• lemon extract (or vanilla extract） 1/2 tsp
• 蓝莓酱（可选）
• 新鲜蓝莓（可选）
• 盐 1/4 tsp

Brown Rice cake(原味／果酱／蓝莓）的做法步骤

步骤 1

黄油先拿出来放软。 把蛋白和蛋黄分开在不同滴两个碗里，只需要蛋白即可。

步骤 2

打发蛋白，分3次加入那1/2cup的糖，把蛋白打发到有小尖的样子即可。

步骤 3

然后打发黄油，主要是混合为主。 先把黄油打均匀了，然后加入lemon extract，牛奶，泡打粉和盐用搅拌器混合均匀。

步骤 4

黄油混合好，加入1/3打发好的蛋白和黄油混合好，再和剩余打发的蛋白混合。

步骤 5

最后将brown rice flour 筛入所有混合好的糊里并均匀混合。

步骤 6

烤箱调到350华摄氏度，面糊装盘，中间层烤20分钟，然后上移一层，再烤5分钟。

步骤 7

准备享用吧。旁边这个是我加了蓝莓酱滴～

菜谱创建时间：2014-07-13 09:17:17