甜言蜜“芋”【琥珀芋头】

作者： 琼肴

金黄色的糖包裹着粉嫩的芋头，犹如一块一块晶莹的琥珀，加上香美的白芝麻点缀，外脆内滑，味道甘甜，甜蜜如初恋。

用料

• 芋头 750克
• 白糖 100克
• 麦芽糖 75克
• 白芝麻 150克
• 花生油 1000克

甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的做法步骤

步骤 1

芋头削皮洗净切成长条，用文火炸熟捞出。

步骤 2

白芝麻炒香备用

步骤 3

用油把麦芽糖和白糖炸融化至金黄色

步骤 4

把芋头倒入，使芋头裹上糖浆，再撒上芝麻

步骤 5

待芋头凉了之后即可上桌

甜言蜜“芋”【琥珀芋头】的小贴士

芋头在热的时候撒上芝麻，使芋头块分开，这样凉了之后就不会黏在一起。

菜谱创建时间：2014-07-12 23:06:05