鲜虾菇菇披萨

作者： JOJO小厨房

第一次做披萨 还蛮成功 和大家分享下

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 白糖 8克
• 牛奶 80克
• 马苏芝士 100克
• 香菇 3只
• 口蘑 4只
• 青椒 1只
• 小红椒 2只
• 番茄酱 酌量
• 胡椒粉 酌量
• 盐 酌量
• 基围虾 10只
• 鸡腿肉 2只

鲜虾菇菇披萨的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

1.高筋面粉加入牛奶 酵母 白糖 均匀搅拌和在一起揉成面团 放在温暖处 等待发酵两倍大小

步骤 3

2.在披萨盘用刷子涂一点点食用油 防止披萨粘住盘子 3.将发好的面团用擀面杖擀成和披萨盘差不多大小的圆皮饼 放入披萨盘 包上保鲜膜 醒面20分钟（这个面团量 我用了一个十寸的烤盘和一个六寸的小烤盘） 4.醒好的面皮用牙签戳些小洞洞 防止烘烤的时候面皮鼓起来膨胀 5.在醒好的面皮上刷一层番茄酱

步骤 4

6.虾米过热水 剥皮 备用 7.鸡肉去骨切丁 和香菇 口蘑切片 放在一起用适量盐腌拌 备用 8.在面皮上撒匀一层马苏芝士 再用鸡肉丁 香菇片 口蘑片 青椒粒 鲜虾摆盘 红椒点缀 再撒一层马苏芝士 撒黑胡椒粉

步骤 5

烤箱预热200度 入烤箱烤20分钟 OK

步骤 6

完成✅

鲜虾菇菇披萨的小贴士

小技能： 1面皮压边擀 面皮才比较容易圆 2如果面团发醒后太湿 可以加些干面粉揉进去 以达到面团湿软度的平衡

菜谱创建时间：2014-07-12 22:50:50