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【独家】茄汁鲅鱼(番茄罐头鱼)的做法
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【独家】茄汁鲅鱼(番茄罐头鱼)

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作者: 孟大官人
孟大官人

【独家】茄汁鲅鱼(番茄罐头鱼)的用料

【独家】茄汁鲅鱼(番茄罐头鱼)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,需要用的都在这儿了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鲅鱼处理干净,切掉鱼头、鱼尾。鱼身切成1~2厘米的段,加入葱段、姜片、料酒、少量盐和水,腌制30分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿洗净切块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,将腌制好的鲅鱼入锅煎至半熟,表面呈微黄色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的鲅鱼放入高压锅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入油将葱姜蒜爆香,放入花椒大料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入西红柿块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待西红柿炒的变的沙沙的,放入番茄酱,根据自己的口味加入适量白糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的番茄酱加入高压锅中,放入番茄黄豆,啤酒。一罐啤酒进去差不多刚刚淹没鲅鱼。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量盐、酱油、料酒,盖盖儿。普通压力锅差不多30分钟左右,电压力锅40~50分钟,一般就是蹄筋的档位。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅就可以吃了,放凉了就成真正的鱼罐头了,压力够的话,鱼刺也是可以吃的。

【独家】茄汁鲅鱼(番茄罐头鱼)的小贴士

1、鲅鱼也可以不要切段,处理过的鲅鱼,一切很容易碎,下过一煎就很碎了。

菜谱创建时间:2014-07-12 21:09:54
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