里脊滑炒年糕

作者： 九月的高跟鞋-520

水磨年糕四条，里脊肉1块，胡萝卜一小根，生姜1小块，盐和鸡精适量

用料

• 水磨年糕 四条
• 里脊肉 一块
• 胡萝卜 一小根
• 生姜 一小块
• 淀粉 少量
• 黄酒 1匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量

里脊滑炒年糕的做法步骤

步骤 1

1、里脊肉切丝，用盐、淀粉、黄酒腌制5分钟；胡萝卜切薄片，下开水汆一下即刻捞出备用；姜切丝。

步骤 2

2、把年糕片在滚水中汆烫一下，过冷水；沥干，备用。

步骤 3

3、锅热后，放油，爆香姜丝，放肉片滑炒，见肉变色后，加入胡萝卜片翻炒至出香味。

步骤 4

4.加入年糕翻炒，加盐、鸡精调味，炒匀出锅。

菜谱创建时间：2014-07-12 16:59:01