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懒人版辣炒蛏子的做法
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懒人版辣炒蛏子

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作者: 娜沫沫
娜沫沫

懒人版辣炒蛏子的用料

懒人版辣炒蛏子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧滚水后将蛏子倒入烫至全部开壳后捞出沥水备用

步骤 2

将大葱姜切丝,蒜头切厚片,豆豉用开水泡软后切沫

步骤 3

油烧热后先下蒜头爆香,再下其它配料翻炒两下,倒入蚝油,豆瓣酱翻炒出红油

步骤 4

倒入蚝油,豆瓣酱翻炒出红油

步骤 5

倒入蛏子快速翻炒,最后加入鸡精,出锅前加入少许胡椒粉。

懒人版辣炒蛏子的小贴士

豆瓣酱蚝油本身就有咸味,所以我并没有加盐。豆豉可以改成豆豉酱。本人比较懒,没有海鲜酱豆豉酱,所以就利用家里的干豆豉做成豆豉沫(没想到更香)用蚝油代替了海鲜酱。做出来后味道也超正。这道菜建议在最后一道做,因为凉的比较快,热热吃才更香。

菜谱创建时间:2014-07-12 14:18:12
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