简易版宫爆肉丁

作者： 馨宜DIY

夏日炎炎胃口不好，来一道自制肉酱很是开胃

用料

• 肉丁 500克
• 花生米 300克
• 茭白 2根
• 大蒜头三瓣、小米椒2根、葱花一大把

简易版宫爆肉丁的做法步骤

步骤 1

肉丁加盐、葱姜水、料酒抓匀，加淀粉上酱，倒入半勺油封住，使其不出水，进冰箱冷藏半小时以上

步骤 2

花生米洗干净稍微晾干，放油里煸炒

步骤 3

葱姜蒜辣椒煸香

步骤 4

加甜面酱慢慢熬煮，根据口味加糖。我喜欢甜一点，加了三两左右

步骤 5

另起一锅滑炒上过酱的肉丁

步骤 6

茭白丁也炒一下

步骤 7

熬好的酱里倒入肉丁翻炒均匀

步骤 8

倒入茭白丁

步骤 9

倒入花生米拌匀，喜欢吃脆的花生的，可以每次吃以前拌匀

步骤 10

装盘，看着很有食欲吧？

简易版宫爆肉丁的小贴士

1，肉丁上浆吃起来比较嫩 2，茭白丁可以换成笋丁和土豆丁等 3，花生米可以随吃随放

菜谱创建时间：2014-07-11 19:50:32