秘制黑叉烧

作者： 羽嫣私家御厨

私家秘制黑叉烧 口感醇香 回味无穷

用料

• 爱森五花肉 600克
• 蜂蜜 10克
• 番茄酱 25克
• 老抽 15克
• 干红辣椒 3个
• 焦糖 10克
• 盐 3克
• 姜片 3-5片
• 蒜头 3掰
• 葱段 适量
• 小麦粉 10克
• 苏打粉 5-6克
• 清水 100克

秘制黑叉烧的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮 苏打粉加清水按摩20分钟 冲洗干净 吸干水分

步骤 2

五花肉放入干净的器皿中 所有调料搅拌均匀和五花肉一起混合 腌制一晚上

步骤 3

平底锅把腌制好的五花肉倒入 加水淹没肉就可以

步骤 4

盖上盖子 煮开

步骤 5

小火慢煨

步骤 6

汁水粘稠时 喷上白酒 增加肉的醇香

步骤 7

捞起 趁热切片

步骤 8

装盘 即可享用

菜谱创建时间：2014-07-11 17:22:07