番茄比萨 Tomato Pizza

作者： 1606842812

周末啦，让我们自己动手做一款自己喜欢的pizza！配上一款冰镇的啤酒或者红酒开启我们舒心的周末生活吧。

用料

• 盐和胡椒 适量
• 比萨饼底9寸 1个
• 意大利番茄酱（自制） 100克
• 西红柿 1个
• 莫扎里拉奶酪mozzarella 100克
• 橄榄油 10克
• 鲜罗勒 10克

番茄比萨 Tomato Pizza的做法步骤

步骤 1

烤箱200度预热，将比萨坯放入比萨模具中，用手指轻轻地按压边缘，由中心向边缘赶。

步骤 2

先放入奶酪，尽量中间厚些，最后放入自制番茄酱，将西红柿切片摆在上面撒入一些罗勒叶。

步骤 3

烤箱240度，烤制 8-10分钟看到奶酪起泡。最后出来再撒入些罗勒碎。

番茄比萨 Tomato Pizza的小贴士

基础铁盘比萨底 （1次发酵2次加入料） 125克高筋面粉，160克中筋面粉，5克干酵母，200ml温水，7ml橄榄油，4克盐 将面粉混合，将酵母与液体混合并且直接放入厨师机中。加入75克面粉混合低速搅拌直至形成光滑面糊。保鲜膜盖住静置20分钟，直到表面呈现泡沫状，再加入剩下干料。搅拌4分钟形成光滑面团。将面团静置2小时（盖上保鲜膜），之后体积是之前的一倍。

菜谱创建时间：2014-07-11 15:44:40