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牛油餅乾(基本)的做法

牛油餅乾(基本)

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作者: cherry_yan✪
cherry_yan✪

用料

牛油餅乾(基本)的做法步骤

步骤 1

麵粉和鹽混合過篩。牛油在室溫下自然軟化。

步骤 2

將牛油和細砂糖攪打至呈現乳白色蓬鬆狀。

步骤 3

加入蛋、檸檬/ 橙皮屑和香草精。

步骤 4

分次加入麵粉,攪拌均勻即可。

步骤 5

取出麵團,均勻分成兩份。

步骤 6

將麵團各搓揉至圓筒狀,直徑約4公分。使用保鮮膜將麵團包好,放入冰箱冷藏約2小時,至麵團便結實。

步骤 7

取出麵團,切成約0.5公分厚片,放在鋪上油紙的烤盤。

步骤 8

放入預熱至180℃的烤箱內,烘烤約10分鐘。

牛油餅乾(基本)的小贴士

✐冷藏的麵團如果沒有使用,可以冰藏起來,可放上2個月。 ✐將混合好的麵團分兩份,可以加快冷藏的速度,使麵粉更快結實。

菜谱创建时间:2014-07-10 17:50:17
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