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御好烧风味鲷鱼烧的做法
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御好烧风味鲷鱼烧

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作者: Azuki小豆
Azuki小豆

御好烧风味鲷鱼烧的用料

御好烧风味鲷鱼烧的做法步骤

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步骤 1

先把圆白菜洗干净切丝,培根用平底锅煎得脆脆的。

步骤 2

把鸡蛋打在大碗里,里面倒入牛奶、放入盐、糖,搅打均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、粘米粉、泡打粉混合均匀过筛,加入1中,搅拌至看不见干粉。像图片中那样,将蛋抽垂直于面糊表面向下敲打面糊,有助于将面糊中的面粉疙瘩震碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热鲷鱼烧的模具,滴一滴面糊上去当它凝固的时候就可以倒面糊了。舀一大勺面糊,使它布满整个模具。因为先不放馅儿,所以面糊要比平时多一些。盖上模具的盖子使其均匀受热,当模具四周开始冒烟的时候就差不多了,打开模具看一看,根据上色情况调整时间。烧好是这样子的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次烧好所有的鲷鱼烧,修整一下边边角角,放在网架上稍微晾凉。我的模具比较迷你,这些面糊我一共做出来8个多一点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烧好的鲷鱼烧从鱼嘴部位纵向剖开,到尾巴处停止。用锯齿刀会好一些。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放切成丝的圆白菜,淋御好烧酱汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放培根,挤蛋黄酱,撒海苔碎或木鱼花。

步骤 9

重新预热鲷鱼烧模具,将填完馅料的鲷鱼烧重新盖好,放在鲷鱼烧模具里重新加热一下。趁热吃吧。

御好烧风味鲷鱼烧的小贴士

其实填完馅料就可以直接吃了,但是加热一下外皮会更好吃,鲷鱼烧要热热的才好吃嘛。 没有粘米粉可以不放,换成等量的普通面粉就行。 不是不粘模具要抹油。

菜谱创建时间:2014-07-10 13:36:15
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