用APP打开
花形面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

花形面包

1513人浏览 27人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 河大人
河大人

花形面包的用料

花形面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备:先将酵母和砂糖用材料的水化开。所有的面团(除了黄油以外)先糅合成光滑的面团,再加入黄油继续揉到扩展阶段,我大概揉了20几分钟左右吧。

步骤 2

盖上保鲜膜放在温暖湿润的地方,发酵至2.5倍大。后拿出排气。中间发酵15分钟。

步骤 3

称下重量,分成大小一致的10个小面团。(我称好的整个面团称是235,平均23g一个分10个。)面团揉成圆形

步骤 4

放到4寸中空模具里,一个模具放5个小团。盖上保鲜膜,进行最后发酵至8分满。(我用了30分钟最后的发酵)

步骤 5

放入预热好的烤箱,170度上下火20-25分钟至表面金黄即可。注意看顶部,别烤上色太深了,可以适当降10度。

花形面包的小贴士

这样迷你的面包,家里有小朋友的也会喜欢吃。早餐吃着,心情也会变美。每个人的烤箱温度不一样,所以温度只是参考用,要是家里烤箱温度高的可以降低度数,延长时间等。

菜谱创建时间:2014-07-10 08:41:47
换个做法
还有255种做法,这就去看 >>