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豆腐脑的做法
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豆腐脑

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作者: 至简生活
至简生活

豆腐脑的用料

豆腐脑的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆洗净,前一天晚上泡好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机把黄豆加水打成豆浆

步骤 3

豆浆倒入锅内,大火烧开,转小火三分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧豆浆期间,把3克内酯加20-30克温水化开

步骤 5

豆浆熬好后,关火闷5分钟,时期温度降至90度左右

步骤 6

把化开的内酯水,快速倒入锅中,搅拌5秒,盖盖,不要动,15--20分钟即可

步骤 7

做好的豆腐脑,用勺子舀到碗里,家卤汤,加韭花酱、辣椒油即可,还克加入黄花菜、香菜末、木耳调味

步骤 8

附:卤汤的做法----鸡汤(或骨汤)烧开,加生抽、蚝油调匀,出锅钱家人淀粉水搅匀

菜谱创建时间:2014-07-09 21:58:36
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