西瓜去皮,去子,建議選用沙瓤甜瓜,山地瓜最好,不可選用水瓜,瓜越甜越好 用勺子刮出果肉
去口乾淨的湯鍋,放入少許水,放入瓜肉,可以適量加入蜂蜜,也可加入冰糖, 也可以按口味加入適量檸檬汁~大火熬煮開後,小火熬到呈膠狀就好
做蜂蜜西瓜果醬建議要用當季的新鮮蜂蜜來製作,我們這次用的是龍眼蜜,香味比較濃鬱,濃度也比較好,與西瓜香味不會衝突,口感也不膩,配合西瓜醬的口感,非常適合小朋友