青椒爆炒猪心

作者： NicoleLXD

用料

• 青椒 一个
• 猪心 半只
• 料酒 些许
• 盐 些许
• 蒜头 两瓣
• 淀粉 些许
• 生抽 些许

青椒爆炒猪心的做法步骤

步骤 1

猪心洗净，水烧热，放入猪心灼去血水，不要煮得太熟，可带点生。然后捞出切片。

步骤 2

把切片的猪心加入适量的生粉，生抽，盐，蒜子，料酒，拌匀，腌制十五分钟。

步骤 3

青椒洗净，去籽，切成菱形。

步骤 4

热锅，下油，放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心。火要大点，不断翻炒一分钟，加入青椒，再翻炒三分钟，调味，上碟。

青椒爆炒猪心的小贴士

1.灼猪心时，不要太久，不要把猪心煮熟了。 2. 爆猪心时不要加冷水，火候要够猛，翻炒要快。这样猪心才不会硬。

菜谱创建时间：2014-07-09 18:05:50