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国民凉菜——拍黄瓜的做法
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国民凉菜——拍黄瓜

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

国民凉菜——拍黄瓜的用料

国民凉菜——拍黄瓜的做法步骤

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步骤 1

先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍,然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。

步骤 2

蒜捣成蒜泥,和所有的调味料放在一个碗里拌匀,根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里,把切好的黄瓜倒入,拌匀,腌上20分钟,再略微拌一下端上桌就可以了。

步骤 3

这道凉菜一定要有蒜,才能提味。另外,凉拌时的各种调料也不必拘泥,那怕是用最简单的黄酱来拌一拌也可以的。

菜谱创建时间:2014-07-09 12:38:17
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